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美味好吃的几道家常菜,简单好做,用来下饭超赞哦,天

发布日期:2020-06-15 04:45   来源:未知   阅读:

广东鸡煲

食材:鸡、柱候酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜;

做法:

1、将鸡用清水清洗干净去掉内脏,用刀剁成鸡块,建议宰鸡时,直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以;

2、锅中放适量食用油,加入姜蒜爆香;

3、将鸡肉放进锅里,稍微翻炒均匀几下,加入一勺茶鸡精;这一步是鸡煲的关键,半只鸡加一勺,一整只鸡加一勺半到两勺;

4、翻炒到鸡肉上色时准备盖上盖子,盖盖子之前加入小半碗水,不需要加太多;

5、焖煮的时间根据锅的情况自己观察,时间久点更入味;

6、焖煮好后加入葱蒜和青椒,再继续翻炒几下就可以出锅啦!

川味小炒肉

食材:五花肉、二荆条、小米椒、葱姜蒜、料酒、酱油、料酒、芡粉、食盐、鸡精

做法:

1、先把各种需要清洗的食材清洗一下,杭椒和小米椒都切滚刀条、老姜切成细丝、大葱切成圈、蒜剁成末;

2、五花肉清洗干净,切成薄片。再把五花肉片放入碗里,加上一小勺食盐、一小勺酱油、少许料酒抓匀,再放上少量芡粉抓匀,腌制10分钟;

3、起热锅,放上适量植物油煎香,转小火,放入蒜末、姜丝、葱圈慢慢炒,把香味爆炒出来;

4、转大火把五花肉片倒进锅里翻炒变色,把肉刨到锅的一边漏出底油,放入杭椒条翻炒几下,再和肉一起炒匀,接着放入小米椒翻炒几下;加上少许酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀,出锅装盘。

杭椒牛肉

做法:

1、杭椒切圈,牛肉切片备用;

2、牛肉加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制10分钟;

3、热锅冷油,下入牛肉,炒至变色盛出;

4、起油锅,下入蒜末、姜丝爆香,再下干辣椒炒香;

5、再放入杭椒煸炒一会,下入牛肉翻炒,加入料酒、生抽,翻炒均匀即可。

最后,感谢大家阅读我头条号的文章,如果您喜欢,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励和支持!我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法,请在下方留言,我们一起讨论分享。#翻炒#料酒#鸡精收藏

2、五花肉清洗干净,切成薄片。再把五花肉片放入碗里,加上一小勺食盐、一小勺酱油、少许料酒抓匀,再放上少量芡粉抓匀,腌制10分钟;

3、起热锅,放上适量植物油煎香,转小火,放入蒜末、姜丝、葱圈慢慢炒,把香味爆炒出来;

4、转大火把五花肉片倒进锅里翻炒变色,把肉刨到锅的一边漏出底油,放入杭椒条翻炒几下,再和肉一起炒匀,接着放入小米椒翻炒几下;加上少许酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀,出锅装盘。

杭椒牛肉

做法:

1、杭椒切圈,牛肉切片备用;

2、牛肉加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制10分钟;

3、热锅冷油,下入牛肉,炒至变色盛出;

4、起油锅,下入蒜末、姜丝爆香,再下干辣椒炒香;

5、再放入杭椒煸炒一会,下入牛肉翻炒,加入料酒、生抽,翻炒均匀即可。

最后,感谢大家阅读我头条号的文章,如果您喜欢,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励和支持!我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法,请在下方留言,我们一起讨论分享。

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